17 ottobre 2026, ore 10:00
La Biochimica nel piatto
Oltre le calorie e le fake news: un incontro aperto a tutti per capire come l'alimentazione agisce su infiammazione, prevenzione e longevità.
Sabato 17 ottobre alle 10, alla Libreria Ubik di Ostia, il Dott. Andrea Carvelli racconta che cosa succede nel nostro corpo ogni volta che mangiamo.
Di alimentazione si parla ovunque, eppure si capisce sempre meno. Ogni settimana arriva una dieta "definitiva", un alimento miracoloso, un altro da eliminare a tutti i costi. E spesso il video di oggi smentisce quello di ieri.
"La Biochimica nel piatto" nasce per fare il contrario: meno slogan, più meccanismi. È un incontro aperto a tutti, pensato per chi vuole capire il perché di un'indicazione nutrizionale e non soltanto riceverla.
Di cosa parleremo
I temi dell'incontro, raccontati con un linguaggio accessibile e con esempi presi dalla tavola di tutti i giorni.
- Calorie e qualità del cibo. Perché contare non basta e che cosa guardare, oltre ai numeri, quando si compone un piatto.
- Infiammazione cronica. Che cos'è l'infiammazione "silenziosa", perché riguarda anche chi si sente bene e come le abitudini a tavola possono alimentarla o aiutare a disinnescarla.
- Prevenzione delle patologie moderne. Che cosa dice la ricerca sul legame tra alimentazione e i disturbi più diffusi del nostro tempo.
- Longevità. Non soltanto vivere più a lungo: guadagnare anni in buona salute.
- Fake news. Come riconoscere un'informazione nutrizionale affidabile e smontare i falsi miti più comuni.
A chi è rivolto
Non serve alcuna preparazione scientifica. L'incontro è pensato per chi vuole mangiare in modo più consapevole e per chi si sente disorientato da messaggi contraddittori. È adatto anche a chi è semplicemente curioso di sapere come funziona il proprio corpo.
Informazioni pratiche
- Quando: sabato 17 ottobre 2026, ore 10:00
- Dove: Libreria Ubik, Via dei Misenati 44/46, Ostia (Roma)
- Relatore: Dott. Andrea Carvelli, PhD
- Informazioni: dalla pagina Contatti o al 351 657 3512
Segna la data in agenda e porta con te curiosità e domande. Ti aspettiamo in libreria.
L'incontro ha finalità divulgative e non sostituisce una consulenza nutrizionale personalizzata.