In evidenza · Abitudini
Il paradosso del mucchio
Un granello di sabbia non è un mucchio. Due nemmeno. Allora quando lo diventa? La stessa domanda vale per le tue abitudini.
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Un luogo, non una vetrina
Scrivo di nutrizione e non solo, per far sentire le persone un po’ meno sole nella difficoltà del cambiamento.
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Gli articoli
Alimenti
Melograno: l’ingrediente portafortuna della fine dell’anno
Indipendentemente dal contesto geografico, il simbolismo legato al melograno è da sempre parte integrante della cultura di molti popoli, dal bacino Mediterraneo ai Paesi del Sol Levante.
Alimenti
I pinoli in cucina e nello sport
I pinoli sono un ingrediente piccolo ma molto versatile: hanno un gusto delicato, leggermente burroso, che riesce a fornire personalità anche a piatti semplici.
Sicurezza alimentare
Botulino e conserve fatte in casa: le precauzioni da adottare
L’avvelenamento da tossina botulinica è un duro promemoria dei rischi associati alla conservazione degli alimenti e dell’importanza di prendere precauzioni quando si preparano conserve fatte in casa.
Nutrizione
Indice glicemico: come limitare i picchi di zucchero nel sangue
Alcuni alimenti, a causa del loro elevato indice glicemico (IG), causano un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue, con conseguente affaticamento, voglie e aumento di peso.
Nutrizione
Ovaio policistico e dimagrimento: la storia di M. e la svolta con la dieta chetogenica
Ovaio policistico e insulino-resistenza sono legati più di quanto si creda. La storia di M***, e i numeri del primo mese di percorso.
Il primo passo
Ci vuole coraggio per sbilanciarsi
La prima visita è un’ora per te: anamnesi, analisi, misurazioni. Il piano alimentare arriva entro 48 ore.