Il caso di L***
Vegana e chetogenica insieme: quattro chili, e quasi tutti di grasso
Un mese di protocollo chetogenico vegano: −4 kg, di cui 3,5 di massa grassa, e la massa magra praticamente ferma.
Quando L*** entra per la prima volta in studio, mi spiega quanto per lei sia importante avere uno stile alimentare etico e sostenibile, per l'ambiente e per gli animali.
L*** oscilla spesso vicino a valori ematici rischiosi per l'insulino-resistenza.
Un percorso nuovo per entrambi
Intraprendiamo un percorso sperimentale, nuovo per entrambi: un regime alimentare chetogenico-vegano della durata di un mese. Un protocollo difficile da creare per la poca scelta disponibile, e difficile da seguire per la stessa ragione.
L*** è entrata perfettamente in chetosi e non ha avuto effetti avversi.
I risultati hanno giustificato lo sforzo
Sulla bilancia il calo è di 4 kg, da 73 a 69. Ma soprattutto, di quei 4 chili 3,5 sono massa grassa (FM): da 24,7 a 21,2 kg, cioè dal 33,8% al 30,7% del peso. La massa magra (FFM) è rimasta pressoché invariata, da 48,3 a 47,8 kg.
E adesso
Stiamo affrontando il mese successivo, passando gradualmente dal regime chetogenico a quello mediterraneo, sostenibile nel lungo periodo.